Gluteenittomat kinuskidonitsit

Paistoin nämä donitsit uunissa donitsipellillä, jossa on sydämenmuotoiset kolot. Tällä ohjeella tulee n. 10 donitsia.

Donitsit:
1,75 dl Semper fin mix -jauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,25 dl fariinisokeria
Ripaus vaniljasokeria
0,75 dl sokeria
0,75 dl maitoa
1 muna
20 g rypsiöljyä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita maito, muna ja öljy toisessa kulhossa ja lisää kuivien aineiden joukkoon muutamassa erässä. Sekoita hyvin. Taikinasta tulee melko löysää. Öljyä donitsipelti hyvin. Kaada taikinaa muotteihin n. puoliväliin. Paista 200 asteessa n. 12 min, niin että donitsit ovat kullankeltaisia. Anna jäähtyä ja irrota vuoasta.

Kinuski:
1 dl fariinisokeria
1 dl kermaa
Nokare voita
Ripaus suolaa

Keitä kinuskia n. 15-20 min. Lisää lopuksi voi ja suola. Dippaa donitsit lämpimään kinuskiin ja koristele.

Suklaa- mirror glaze -kakku

Kokeilin uudestaan mirror glaze -kuorrutusta tällä kertaa suklaisena tällä Suklaapossun ohjeella. Jätin ohjeesta vain kaakaojauheen pois. En omista sauvasekoitinta, joten sekoitin kuorrutusta vain käsivatkaimella. Erinomainen ohje, onnistui tosi hyvin, tuli todella peilikirkas pinta.

Vaahtokarkkikakku

Tämä kakku on tehty Vaniljaviettelys-blogin ohjeella. Helppo ja nopea tehdä ja maistuu hyvältä. Koristeena on candy meltseistä tehty purje.

Pinkki mirror glaze -kakku

Kokeilin mirror glaze -kuorrutusta tällä ohjeella. Kakku on nutella-hasselpähkinäjuustokakku jossa pohja on kokonaan täytteen sisällä. Pinnasta ei tullut ihan peilikiiltävä, taidan kokeilla seuraavaksi jollain muulla ohjeella. Koristeeksi tein suklaapurjeen candy melts -napeista.

M&M-keksit

Gluteenittomat keksit jo aiemmin käytetyllä Semperin ohjeella. Taikinaan on lisätty 50 g maitosuklaarouhetta ja M&M-karkkeja. Valmiiden keksien päälle kiinnitin vielä suklaasulan avulla muutaman karkin.

Macaronit

Tähdenlento- ja kukkamacaroneissa oli vadelmatäyte.

Yksisarviskakku

Kakun täytteenä oli Kinder- ja Nutellatäytteet. Kakku on kuorrutettu strösseleillä, koristeena marenkitikkareita ja sokerimassasta tehty yksisarvinen.

Kinder-täyte:
2 dl vispikermaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
100 g valkosuklaata
2 Kinder maxi -patukkaa paloiteltuna