Frozen Elsa -kakku

Tämäkin kakku meni 4-vuotissynttäreille. Koristelujen aiheet olivat sen verran haastavat, että päädyin ajanpuutteen vuoksi käyttämään leluja. :) Täytteenä oli minttu-suklaamousse, kuorrutus marenkikreemiä ja valkosuklaaganachea ja koristeet sokerimassaa. Täytteessä kokeilin Valion uutta minttu-suklaarahkaa.

Minttu-suklaatäyte:
(Riittää 17 cm kakun kahteen väliin reilusti)
2,5 dl kermaa
1,5 prk minttu-suklaarahkaa
100 g Pätkiksiä rouhittuna
n. 0,5 dl tomusokeria, oman maun mukaan
5 liivatelehteä
1 rkl maitoa

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma, sekoita joukkoon rahka ja sokeri sekä Pätkikset. Kuumenna maito, purista liivatteista vesi ja liuota ne maitoon. Lisää liivateseos ohuena nauhana täytteeseen.