Marenkeja

Marengit on värjätty vetämällä pursotuspussin sisälle pastaväriviivoja cocktailtikulla.

Marengit:
2 munanvalkuaista huoneenlämpöisenä
1,25 dl sirosokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl maissijauhoja
n. 0,5 tl etikkaa

Laita uuni lämpenemään 100 asteeseen. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri pienissä erissä ja vatkaa kiiltäväksi. Lisää vaniljasokeri, maissijauho ja etikka. Pursota leivinpaperille ja kuivata uunissa n. 1 h 15 min - 1 h 30 min.